Ⅰ. 左手刀
為了雙喆而在假日勤於下廚的太太，近來廚藝進步很多，讓身為一家之煮
的我倍感壓力。咦！進步很多，是說『好吃』的意思嗎？
「當然好吃啊。」

可你知道的，這話只要是從我嘴巴講出來，即使語氣再誠懇就是會被太太
打槍，說我是言不由衷，是假意奉承，真是傷腦筋。但是，一旦是從雙喆
（尤其是兒子）的嘴巴說出來「真好吃。」就馬上會讓太太的眼睛變月亮，
嘴巴更是笑到合不攏嘴。對此，我也只能雙手一攤。
小孩子真是單純又直接的生物。每次只要看到安吉快要把馬麻煮的飯吃到
碗底朝天時，我就會預見太太的臉上會開出燦爛的笑顏。我想，所謂的幸
福的料理，應該就是這樣子吧！不僅僅是讓食者因為吃到好味的料理而覺
得幸福，幸福感更是會傳染、擴散，最後會回饋到料理者身上，幸福加倍。

一直以來便認為料理（非功夫菜或是宴客的大菜）其實並不難。尤其是家
庭料理，只要在料理時帶著讓人吃了會感到幸福的心情在做料理，那麼，
做出來的料理就會變得不可思議地好吃。很難解釋其中的原因，但事實就
是這樣，對食者而言，確實是可以精確地從料理中吃出料理者的用心喔。

回首太太的廚藝路，一路走來的過程中也曾發生一些讓我至今仍無法理解
的情節。當然，我絕對是可以理解、也能接受，當太太在教我photoshop
時對我擺出的不耐煩態度。
「就醬醬，你到底是會不會啊。」
可我無法理解的是，每當我在提點她料理技巧時，卻也會遭到她同樣的不
耐煩的態度的對待。
「媽的~你是不會早點講喔。」
在我私擬的異想世界裡，應該是一幅愛在廚房的畫面，或者雖不到有《第
六感生死戀》那樣oh~my love~手把手的繾綣濃情想像，但至少也該有與
鍋共舞，舉鏟齊眉的夫唱婦隨的感覺吧。
「靠~你真的很機歪耶。」
金靠北的一語譙醒夢中人。

直到現在，我仍無法解釋，不管是太太在教我，或者是我在教太太，最後，
總是會以不愉快收尾。為什麼會這樣呢？任憑我想破頭也想不明白，但就
算讓我想明白了也不能怎樣。事實上是，我並不能、也無意想要去改變現
況，就繼續維持著一家各自表述這樣的概念。想想，這應該也算是一種感
覺自我良好的幸福的嘔氣吧。雖說是各自表述，但事實就是事實，現在太
太在料理時，已經很少有新手手忙腳亂的樣子，一道「蘿蔔燒肉」也是料
理得非常道地，非常下飯喔。

某日，太太在切蘿蔔時不小心切到指頭，按住傷口的太太忿忿地責怪我說：
「是誰叫你把刀子磨得這麼利（怒）。」
連把刀子磨利這種料理者本來就應該要做的事也能怪到我頭上，真叫人不
知道該如何是好，讓人有明明很心疼，卻叫人疼不入心的矛盾，真是一點
都不可愛。在後來某次料理中，自己也被同一把刀子劃破指頭，於是，我
也忍不住的動氣怒斥：「是誰叫你把刀子磨得這麼利。」

說到刀，每次看到天生左撇子的太太拿刀在切食材時，都會帶給我一種不
知道什麼時候刀子會溜手地朝我身上捅過來的強烈感覺，詭異的左手刀法。
這會不會太誇張了啊？一點也不會喔，有機會各位可以來體驗看看，總之，
感覺非常地刺激。關於這點，太太自己也很清楚，因此只要每次使用刀具
前，都會先把我趕出廚房 「走開啦你！」
我知道，料理需要很專心，光就老是被趕出廚房這點來看，我認為，這可
以解讀成是一種關心喔。被關愛了，好開心。

年輕時，喜歡邀朋友到家裡吃飯。有一部分的原因是因為認為自己的廚藝
還過得去，也有一部分是因為朋友大都是城市外食族，想念家庭菜，並不
計較好吃與否。當然，其中也有相當多的一部份是我不願輕易承認－找人
試菜－的意圖，更多的是自己的虛榮心在作祟－喜歡被稱讚的感覺。

不管怎麼說，我想，對一個料理者而言，再沒有比看著自己煮的料理被吃
光光還要來得開心的事吧。是說，只要肚子餓，什麼都嘛好味。
現在，已經很少邀朋友來家裡吃飯，倒不是因為熱情退卻或是不愛慕虛榮
而不再邀約這樣的原因，老實說，是自己很清楚，現在自己的料理、調味
方式已經不復從前，是不太可能會被朋友接受。簡單說，就是淡而無味，
肯定吃不慣的。誰來晚餐？

Ⅱ. 同進同退
對於女兒最近的改變（對很多事開始有意見）。帶給我一種好好的天氣卻
突然下起傾盆大雨的錯愕。想多一點點，我不禁開始有點煩惱，煩惱這是
不是叛逆期軍團派遣來的先遣部隊，而我是不是該要有所防備？還是這全
都是自己在嚇自己，全都是幻覺，。

孩子，一旦長大了不好玩了。這不是我第一次發出這樣的怨言，而之所以
會這麼說，除了是因為孩子一旦長大，跟他們說話時自己就要拿捏分寸，
再也不能亂開玩笑（被抓到語病攻訐會落到啞口無言的窘境）之外，還有
一點，自個的自尊心不容許被孩子(爸鼻好幼稚)給輕踐，是一種父親本該
要有的臉面。最近，發現女兒不時會在背地裡竊竊地笑我，而這通常都是
發生在我遭到太太數落的時候。

對孩子的管教，我沒有太太想的周到與長遠。我想，就以女兒來說，許是
為為太太是以一個雙子座的過來人的經驗在看待，因此才有此警覺吧。坦
白說，家裡的職務分配隱隱維持著操行歸媽媽，育樂學業歸爸爸的分工方
式。這樣的分工方式基本上，我是沒有什麼意見，只是最近倒是有發現到
需要被管教、被調整的對象反而是我，說出來真是難為情。

談到孩子的管教問題，專家們都說，父母雙方的態度必須要一致。不能讓
孩子無從適從，必需要保證不管是哪一方都會得到相同的結果。坦白說，
因為瞭解自己腳步跌蕩，所以更想要追上太太的腳步。我會努力迎頭趕上。

欣慰的是，截至目前為止，女兒仍願意跟我分享她內心的想法。雖然，心
情有時候會被女兒那難以讓人認同的想法激起波瀾，進而產生挫折感，但
換個角度想，孩子願意跟你講、跟你溝通，表示你並沒有被孩子遺棄，你
還有機會，有機會給予孩子適當的提醒和建議。這是為人父母者不可推卸
的責任，這點，在過去，也是我這個父親未曾真正正視的問題。

最近，對女兒的提醒與要求力道明顯加強許多。對此，女兒有點不太習慣，
甚至有時後會因此而沮喪。看在眼裡，雖然幾度心軟，但既然是改變，就
應該要抱持著只要是做對的事，就不應該害怕改變的勇氣，我得和太太同
進同退，不能讓太太一個人孤軍奮戰。話雖然這麼說，我隱隱覺得自己隨
時都有可能會撤退喔。真是抱歉。

On this day..

• 愛在暹邏 - 2008